قسم الطباخة الاصليه
عضو مبدع
عدد المساهمات : 190
نقاط : 583
تاريخ التسجيل : 10/06/2013
 |  موضوع: مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم الإثنين يونيو 10, 2013 10:23 pm | |
| مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم
اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم
مقادير وطريقة البرياني باللحم
مقادير وطريقة البرياني باللحم
مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم
مقادير وطريقة البرياني باللحم
الكمية تكفي: 10 اشخاص
مدة التحضير: ساعتان
الكلفة: 2624 ل.ل للشخص
المقادير:
لحم غنم: 1 كلغ
بصل: 2 (200غ)
زيت زيتون: 3 ملاعق (45 مل)
فص ثوم: 5(15غ)
مرقة لحم: كوبان (500 مل)
لبن: كوب (250 مل)
بندورة: 4 (400غ )
"Lime" مجفّف (ليمون حامض) 1 (30غ)
أرز "بسمتي" كوبان (400غ)
ماء: 4 أكواب (1 ليتر)
بهارات "البرياني": ملعقتان (25غ)
الملح حسب الرغبة والطلب.
مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم
مقادير وطريقة البرياني باللحم
طريقة التحضير:
• نحمّي ملعقتين من الزيت في قدر، نضيف البصل المقطّع شرائح ونقلّب حتى يصبح لونه بنّياً ذهبيّاً.
• نضيف الثوم المهروس، ونحرّك المقادير ثم نضيف إليها مرقة اللحمة واللبن وبهارات "البرياني" (ملعقة واحدة)، الـLime المجفّف، قطع لحم الغنم، والبندورة المقطّعة مكعّبات.
• نغلي المقادير، نغطّي القدر ونتركه على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ إلى آخر لمدة ساعة ونصف ساعة، أو حتى ينضج لحم الغنم جيّداً.
• في قدر، على نار متوسطة، نحمّي ملعقة واحدة من الزيت. نضغ الأرز مع ملعقة من بهارات "البرياني"، نحرّك ثم نضيف الماء المغلي والملح. نطهو المزيج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج الارز. |
|
AlApaSsYmT2
صاحب الموقع
عدد المساهمات : 133
نقاط : 259
تاريخ التسجيل : 16/05/2013
العمر : 25
| | موضوع: رد: مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم الإثنين يونيو 10, 2013 11:14 pm | |
| | { } |
|
قسيمت الطبخ
المشرف
عدد المساهمات : 188
نقاط : 587
تاريخ التسجيل : 11/06/2013
| | موضوع: رد: مقادير وطريقة صنع طبق البرياني باللحم الثلاثاء يونيو 11, 2013 1:00 am | |
| | { } |
|
