المقادير




سمسم ,2 ملعقة متوسطة
بقدونس مفروم,0.25 حزمة
بابريكا , حسب الرغبة
بودرة الثوم ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم ,0.25 كوب
لبنة ,200 ملل
عجينة باف باستري , باكيت






طريقة التحضير


- افردي عجينة الباف باستري لتصبح بسماكة 4/1 بوصة، اقطعيها الى أشرطة 4/3 × 5 بوصة.


- باستخدام فرشاة، امسحي سطح كل شريطٍ بالحليب، ثم لفّي الشريط على قالب
قمعٍ معدنيٍّ (الجهة الممسوحة بالحليب تكون إلى الخارج) ثم امسحيه ثانيةً
بالحليب.


- ضعي الأقماع متباعدةً على صينيةٍ غير مدهونةٍ.


- اخبزي الأقماع من 15 – 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.


- دعيها تبرد لحوالي 2 دقيقة ثم انزعيها من القوالب ودعيها تبرد تمامًا.


- امزجي مكونات الحشو جيداً، ثم املئي الأقماع ثم زينيها حسب الرغبة.