مجال التطوير
مجال التطوير
مجال التطوير
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مجال التطوير


شاطر
 

 طريقة فريكة الدجاج السورية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
قسيمت الطبخ
المشرف
المشرف
قسيمت الطبخ

عدد المساهمات : 188
نقاط : 587
تاريخ التسجيل : 11/06/2013

طريقة فريكة الدجاج السورية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة فريكة الدجاج السورية   طريقة فريكة الدجاج السورية Emptyالسبت يونيو 15, 2013 5:39 pm

طريقة فريكة الدجاج السورية
طريقة فريكة الدجاج السورية S520121881950

@@@@@@@@@@@@@@@
المقادير:
كيلو لحم مفروم معصج 1/2
نص كأس من الصنوبر المحمص
نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص
نصف ملعقة صغيرة من البهارات أو الفلفل الأسود
كأسان من الفريك
دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الضأن
بصلة مقشرة
ملعقتان كبيرتان من سمن أو الزبد
ملعقة صغيرة من الملح
@@@@@@@@@@@@@@@
الطريقة:
يقلى لحم الضأن أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصل، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.

يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع العظم ويصفى المرق، يغسل الفريق وتصفى، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويعاد تتبيله مرة أخرى.

عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريك ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى أرتفاع الفريك.

تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهور، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريك الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر.
{
}
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة فريكة الدجاج السورية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل الدجاج بالزبادى
» طريقة تحضير الدجاج المندى فى الفرن
» محشى ورق العنب على الطريقة السورية
» قطع الدجاج المقرمشة
» رستو الدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجال التطوير :: عالم حواء وادم :: منتدي الاسرة :: الطبخ والاكلات-